Laporan Hasil Kunjungan Observasi ke Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan

LAPORAN HASIL OBSERVASI

KE PERKAMPUNGAN BUDAYA BETAWI SETU BABAKAN

DI SUSUN OLEH:

NAUFAL ARIO WIBOWO

NIM 1815152531

JURUSAN PGSD

FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA

2015

KATA PENGANTAR

     Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang senantiasa melimpahkan taufiq dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyusun hasil laporan tentang kunjungan observasi ke Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan. Laporan ini dibuat untuk memenuhi dan melengkapi penugasan mata kuliah Ilmu Pengetahuan Sosial (IPS).

     Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang berpengaruh terhadap kunjungan observasi tersebut serta pihak yang telah membantu dalam penulisan hasil laporan ini. Yaitu, kepada:

1.      Dr. Ajat Sudrajat M.Pd (Dosen Mata Kuliah Konsep Dasar IPS).

2.      Pihak-pihak Narasumber Kebudayaan Betawi Setu Babakan.

3.      Uhar Gatu Melanam (Penanggung Jawab Mata Kuliah IPS).

     Semoga hasil laporan dari kunjungan observasi ke Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan ini dapat menjadi tambahan pengetahuan yang bermaanfaat bagi para pembaca.

Jakarta,   Desember 2015

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Penulis    

 

                                    DAFTAR ISI

Kata pengantar                                                                                    i

Daftar isi                                                                                             ii

BAB 1 Pendahuluan                                                                           1

A.       Latar belakang

B.       Informasi pelaksanaan

C.       Kegunaan kunjungan observasi                                             2

BAB 11 Isi Utama Laporan                                                                3

A.    Agenda

1.      Pembukaan                                   

2.      Penyerahan plakat

3.      Membuat makanan khas kembang goyang

4.      Membuat batik suku Betawi                                             4

5.      Membuat kerajinan ondel-ondel

6.      Penutup                                                                             5

B.     Fungsi dan Tujuan Perkampungan Budaya Betawi

BAB 111 Penutup                                                                              6

A.    Kesimpulan

B.     Saran

Daftar pustaka                                                                                     7

ii

 

BAB 1

PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang

     Kegiatan kunjungan observasi ke Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan merupakan program yang telah dirancang oleh Dosen mata kuliah IPS. Program tersebut sebelumnya mengenai kunjungan observasi ke tempat-tempat yang khas akan penduduknya yang lebih mengenai suku yang bertempat tinggal, ciri khas, dan sebagainya.

     Oleh karena itu, kami memilih melakukan kegiatan observasi ke Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan tersebut karena memperhitungkan waktu, jarak tempuh, serta karena suku Betawi merupakan cikal bakalnya ibu kota negara Indonesia.

     Perkampungan Kebudayaan Betawi Setu Babakan merupakan sebuah kawasan perkampungan yang ditetapkan Pemerintah Jakarta sebagai tempat pelestarian dan pengembangan budaya Betawi secara berkesinambungan. Setu Babakan, sebagai sebuah  kawasan cagar Budaya Betawi, sebenarnya merupakan objek wisata. Perkampungan budaya ini didirikan pada 18 Agustus 2000 dengan diterbitkannya Surat Keputusan Gubernur DKI Nomor 92 tahun 2000. Sejak diterbitkannya SK itulah, satu demi satu fasilitas dibangun, perkampungan dan setu yang ada didalamnya dibangun dan ditata pada pertengahan Oktober 2000. Hingga akhirnya diresmikan oleh Gubernur DKI Jakarta Sutiyoso pada 20 Januari 2001. 

B.     Informasi Pelaksanaan

1.      Tujuan       : Melakukan kegiatan kunjungan observasi untuk mengetahui

                    Ciri khas dari suatu suku yang bertempat tinggal disuatu daerah tertentu.

2.      Waktu       : 30 November 2015

                     Pukul 09.00 s/d selesai.

3.      Tempat      : JL. Kramat Batu N0.77 RT. 012/ RW.008 Kel. Srengseng

                     Kec. Jagakarsa Perkampungan Budaya Betawi Setu

                     Babakan, Jakarta Selatan.

4.      Peserta       : Kelas 1F Jurusan PGSD, Fakultas Ilmu Pendidikan.

                     Universitas Negeri Jakarta, Jumlah 43 orang.

C.    Kegunaan Kunjungan Observasi

1.      Mengetahui lebih dalam tentang Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan.

2.      Mendapat pengetahuan mengenai ciri khas rumah adat, makanan, dan karya dari suku Betawi.

3.      Mengetahui program atau rencana kedepan dari Perkampungam Budaya Betawi Setu Babakan tentang wisata baru yang dibuat pada pulau buatan.

4.      Mendapatkan keterampilan dalam membuat suvenir berupa ondel-ondel mini, membatik khas Betawi, dan membuat kembang goyang.

     

BAB II

ISI UTAMA LAPORAN

A.           Dalam kunjungan observasi kami ke Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan. Kami, mendapat tambaham pengetahuan informasi serta keterampilan. Adapun hal-hal tersebut diagendakan menjadi:

1.      Pembukaan oleh Dr. Ajat Sudrajat M.Pd dan Bang Indra Sutisna S. Kom

2.      Penyerahan Plakat:

·         Pertama kepada Bang Indra Sutisna S. Kom selaku perwakilan dari pengurus Perkampungan Budaya Betawi oleh Dr. Ajat Sudrajat M. Pd.

·         Kedua kepada Dr. Ajat Sudrajat M. Pd selaku Dosen Mata Kuliah Konsep Dasar IPS oleh perwakilan dari mahasiswa.

3.      Kegiatan membuat makanan khas suku Betawi yaitu Kembang Goyang oleh Mpok Yuyun.

Deskripsi pembuatan Kembang Goyang

·         Alat :

1.      Wajan

2.      Cetakan khusus kembang goyang

3.      Sumpit besar

4.      Baskom

5.      Pengaduk adonan

·         Bahan :

1.      Telur

2.      Mentega

3.      Gula

4.      Garam

5.      Tepung terigu

6.      Santan kara

7.      Air

8.      Minyak goreng

9.      Wijen

 

·         Cara membuat :

1.     Campur bahan telur, gula, garam, tepung terigu, santan kara, air, wijen. Menjadi adonan yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
2.  Panaskan minyak.

.

3.      Panaskan cetakan dalam minyak jangan terlalu panas.

4.      Celupkan cetakan yang telah dipanaskan pada adonan tapi jangan celupkan seluruhnya agar mudah dilepas.

5.      Goreng pada minyak yang telah dipanaskan sambil digoyang hingga adonan terlepas dari cetakan.

6.      Ambil menggunakan sumpit dan tiriskan

4.      Membuat batik Suku Betawi

Seperti batik daerah lain, batik Suku Betawi juga memiliki cara pembuatan yang sama yaitu menggunakan cap dan tulis menggunakan canting. Yang membedakan batik suku Betawi dengan yang batik daerah lain yaitu motifnya.

Adapun cara membuat batik sebagai berikut:

·         Batik Tulis

1.      Membuat pola menggunakan pensil.

2.      Proses pembatikan menggunakan canting, dengan warna dari bahan alami yang telah dicampur dengan malam (sejenis lilin).

3.      Proses pewarnaan

4.      Pengeringan.

·         Batik cap

1.      Memanaskan malam atau lilin diatas kain yang telah diberi air.

2.      Mencelupkan cap batik diatas kain yang telah bercampur dengang malam.

3.      Tiriskan sebentar, lalu capkan pada kain.

4.      Lakukan terus sesuai pola.

5.    Membuat kerajinan ondel-ondel

     Ondel-ondel merupakan bagian khas dari masyarakat suku Betawi. Cara

membuat ondel-ondel dahulu membutuhkan waktu dan ritual tertentu karena berkaitan dengan maanfaat dan fungsinya.

·         Jaman dahulu    : mengusir hantu, tolak bala dsb.

·         Jaman sekarang: pajangan, hiburan.

Dalam observasi tersebut, kami hanya membuat ondel-ondel mini dari bekas settle cook dan potongan kain yang telah disediakan.

6.        Penutupan

Dalam kegiatan kunjungan observasi tersebut ditutup dengan sederhana oleh Bang Roni.

B.  Fungsi dan tujuan dari Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan

·         Fungsi :

1.      Sebagai sarana ibadah.

2.      Sebagai sarana pemukiman.

3.      Sebagai sarana informasi.

4.      Sebagai sarana pelestarian dan pengembangan.

5.      Sebagai sarana penelitian.

6.      Sebagai sarana pariwisata.

·         Tujuan :

1.      Mengangkat harkat dan martabat masyarakat Betawi maksudnya secara budaya ingin melestarikan dan mengembangkan budaya Betawi secara keseluruhan baik berbentuk fisik dan non fisik.

2.      Mengangkat perekonomian masyarakat yang tinggal di kawasan perkampungan Betawi.

C. Dokumentasi

Foto-foto penyerahan plakat

Foto pembuatan kembang goyang

Foto pembuatan Batik

Foto pembuatan Ondel-ondel mini

Foto bersama peserta

     

BAB III
PENUTUP

A.    Kesimpulan

Kegiatan kunjungan observasi ke Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan, memiliki banyak manfaat baik untuk para pengunjungnya maupun bagi masyarakat sekitar cagar budaya tersebut. Manfaat yang dapat diperoleh bagi para pengunjung berupa, keterampilan, informasi dan motivasi dalam mempertahankan budaya yang ada di Indonesia khususnya Suku Betawi dan manfaat yang diperoleh bagi warga sekitar adalah berupa masukkan dana dari para warga yang berdagang disekitarnya.

B.     Saran

Sebaiknya dalam kunjungan observasi tersebut dapat diberikan macam-macam hal yang khas lain seperti tarian khas dan hal lain mengenai pembuatan minuman khas.  

DAFTAR PUSTAKA

http://jakarta.bisnis.com/read/20140830/387/253735/budaya-betawi-salah-kaprah-mengenai-sejarah-berdirinya-setu-babakan